A padlizsán jótékony hatásai

Ősszel rengeteg gyümölcsünk és zöldségünk érik be. Az alma, szőlő, körte és még sorolhatnánk mi mindenből tudunk eltenni a téli időszakra. Most mégis inkább vizsgáljuk meg a padlizsánt, ami nem olyan régen vált népszerűvé hazánkban.

A padlizsán Indiából származik és a mediterrán konyha egyik kedvenc alapanyagai közé tartozik, fantasztikus hatással van a szervezetünkre, amellett hogy nagyon sokféle elkészítési módja létezik.

A vegetáriánus konyha egyik alapja

Akár a hús helyett is fogyasztható a padlizsán, hiszen ez az egyik olyan zöldség, amelyet rántva, sütve vagy főve, grillezve vagy akár salátaként, illetve szendvicskrémként is fogyaszthatunk.

Csodálatos vitaminforrás

Egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy magas a vitamin és az ásványi anyag tartalma. Többek között tartalmaz A-, B1-, B2 és C-vitamint. Az ásványi anyagok közül főleg kalcium, foszfor, vas és magnézium tartalma miatt érdemes rendszeresen fogyasztanunk belőle. Ezek a tápanyagok leginkább a héjában találhatók, tehát, ha lehet inkább ne hámozzuk meg.

Fogyókúrához tökéletes

A padlizsán a fogyókúrázók egyik kedvence. Mivel nagyon alacsony a padlizsán kalóriatartalma így bármilyen fogyókúrába tökéletesen beilleszthető. Sokféle módon elkészíthető, Így aztán egész biztos, hogy nem lesz unalmas vele az étrend.

Idegnyugtató, koleszterincsökkentő

A padlizsán jótékonyan hat az idegrendszerünkre is és ráadásként még a káros koleszterin mértékét is csökkenti a vérben és növeli a jótékony koleszterin szintjét, így azoknak, akik koleszterinproblémákkal küzdenek, érdemes kipróbálniuk a padlizsánt. Ráadásul a padlizsánban található fenolsavak megvédik a sejteket a káros szabadgyököktől, és ezzel sokat tehetünk a különböző rákos megbetegedések kialakulása ellen.

V.B.